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Blaue Kartoffeln mit Erbsencreme

Blaue Kartoffeln mit Erbsencreme
3.7 3 beoordelingen
Voorbereiding 15min
Totaal 45min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Wasser
    500 g
  • Kartoffeln, blaue gleich gross
    800 g
  • Öl zum Braten
  • Blutwurst (ca. 200 g)
    10 Scheiben
  • Fleischwurst (Lyoner) (ca. 200 g)
    10 Scheiben
  • grüne Erbsen, gefroren aufgetaut
    200 g
  • Petersilie, frisch abgezupft
    ½ Bund
  • Buttermilch
    150 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Zucker
    ½ TL
  • Crème fraîche, 20 % Fettgehalt
    200 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 24 g
Calorieën 2763 kJ / 660 kcal
Vetten 47 g
Vezels 4.8 g
Koolhydraten 34 g

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