![Crème de lentilles au lard Crème de lentilles au lard](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/B72B0E41-DAE0-49FE-9BE9-682294594F14/Derivates/82b965d8-82e5-4f9e-a414-99030167b4c9.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La crème fouettée
- 100 g de lardons fumés
- 150 g de crème, type semi-épaisse
Le velouté de lentilles
- 20 g d'échalote, pelée et coupée en deux
- 200 g de lentilles vertes sèches
- 1 cube de bouillon de volaille
- 650 g d'eau
- 100 g de crème liquide légère
- du sel
- du poivre moulu
- 1 c. à soupe de mascarpone
- 150 g de crème, type semi-épaisse
- 4 brins de coriandre fraîche, équeutés (ciseler les feuilles)
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 1212 kJ / 289 kcal
- Eiwitten
- 10 g
- Koolhydraten
- 14 g
- Vetten
- 21 g
Alternatieve recepten
Crémeux de petit pois et crumble de parmesan
1 Std. 20 Min
Cabillaud, royale à l’ail et lard paysan, velouté de petits pois et crumble au thym
1 Std. 40 Min
Velouté de cèpe et châtaigne
35 min
Velouté de haricots tarbais au chorizo
12h
Ile flottante surprise, velouté asperge-champignon-chorizo (Zone 3)
1 Std. 30 Min
Crème de chou-fleur
30 min
Crème de maïs au cumin
30 min
Velouté de chou-fleur et foie gras poêlé
35 min
Velouté de châtaigne
35 min
Crème de pois chiches au lard
30 min
Crème de brocoli aux noisettes
1 Std.
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35 min