Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

Soupe panais-poireau, poisson en papillote aux endives et châtaignes à l'orange

3.7 27 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 50min

4 portions

Ingrediënten

Le poisson et sa garniture

le zeste d'une orange non traitée, râpé
60 g de beurre demi-sel
4 endives moyennes, coupées en deux dans la longueur
400 g de filet de poisson
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de châtaignes cuites et pelées

Le velouté de panais et poireau

300 g de panais détaillés en cubes
300 g de blancs de poireau coupés en tronçons
1 cube de bouillon de légumes
700 g d'eau
60 g de lait demi-écrémé (optioneel)

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 14.3 g

Calorieën 1508 kJ / 360 kcal

Vetten 21.8 g

Vezels 11.8 g

Koolhydraten 27 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson tout-en-un 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Velouté carotte-betterave

35min

Soupe de lentilles corail aux panais et carottes

40min

Menu petit prix : Velouté de céleri-rave au lait de coco

35min

Crème de chou-fleur

30min

Soupe courge-carotte-cumin, poulet aux gnocchis et champignons et crumble aux pommes

1u. 15min

Velouté de panais et pomme au curry

35min

Soupe de panais

35min

Soupe de butternut, curry et amandes

35min

Soupe de céleri-rave et haddock

45min

Purée de céleri

25min

Purée céleri-pomme

45min

Purée de panais et légumes d'hiver

40min