Gougères au comté, craquelin et crème truffée

Gougères au comté, craquelin et crème truffée

3.8 16 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u. 30min

6 portions

Ingrediënten

Le craquelin

40 g de beurre demi-sel coupé en dés
50 g de parmesan râpé
50 g de farine de blé

Les gougères

2 œufs
100 g d'eau
1 pincée de sel
30 g de beurre demi-sel coupé en dés
60 g de farine de blé
30 g de comté râpé

La crème fouettée

250 g de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe bombée de mascarpone
fleur de sel
pelures de truffe (1 petit pot)

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 1583 kJ / 379 kcal

Vetten 31 g

Koolhydraten 15 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Saveurs Thermomix n°7 - Spécial Noël 12 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Chou salé aux choux de Bruxelles et crème au chèvre

1u. 40min

Gougères au comté

45min

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

1u. 15min

Nougat de chèvre aux fruits frais

12u. 35min

Bouchées aux saint-jacques

25min

Chouquettes à la crème pralinée

2u. 15min

Petits choux tonka et craquelins vanille

1u. 25min

Petits choux aux champignons

1u. 25min

Verrine aux chèvre frais, noix, saumon fumé et cerises

20min

Gougères aux champignons de Paris

1u. 30min

Chouquettes pralin

40min

Gougères

45min