Orientalisches Ofengemüse

Name: Orientalisches Ofengemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 5 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 250 g Wasser; 50 g Olivenöl; 30 g Zitronensaft; 50 g Tomatenmark; 2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 2 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; 500 g Möhren; 400 g Kartoffeln; 400 g Knollensellerie; 2 Paprika, gemischt; 100 g Porree

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Moeilijkheidsgraad gemiddeld

Voorbereidingstijd 25min

Totale tijd 1u. 40min

Portie 8 Portionen

Ingrediënten

5 Zwiebeln, davon 2 halbiert und 3 geachtelt
2 Knoblauchzehen
250 g Wasser
50 g Olivenöl
30 g Zitronensaft
50 g Tomatenmark
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
2 TL Salz
¾ TL Pfeffer
2 TL Garam Masala
1 TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
500 g Möhren, in mundgerechten Stücken
400 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
400 g Knollensellerie, in mundgerechten Stücken
2 Paprika, gemischt, in Stücken (3-4 cm)
100 g Porree, in Ringen (1 cm)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 663 kJ / 158 kcal
Eiwitten: 4 g
Koolhydraten: 16 g
Vetten: 7 g
Vezels: 7.1 g