Spatzle verdi alla carbonara

Spatzle verdi alla carbonara

4.5 102 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

Spatzle agli spinaci

650 g acqua
400 g di spinaci in foglia surgelati
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
300 g di farina tipo 00

Condimento

30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
160 g di pancetta affumicata a cubetti
2 uova
80 g di pecorino grattugiato

80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 30.6 g

Calorieën 2682 kJ / 641 kcal

Vetten 30.4 g

Vezels 3.7 g

Koolhydraten 61.3 g

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