Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

Tortino di melanzane con uvetta e pinoli

3.9 14 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 1u.

4 porzioni

Ingrediënten

20 g olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di melanzane
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di semi di cumino
80 g di acqua
1 uovo
10 g di amaretti polverizzati (circa 3 amaretti)
1 cucchiaio di uvetta sultanina ammollata in acqua fredda
1 cucchiaino di pinoli
1 pizzico di pepe
1 cucchiaino di sale

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 9.6 g

Calorieën 786 kJ / 188 kcal

Vetten 12.6 g

Vezels 4.3 g

Koolhydraten 9.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Bontà Vegetariane 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Bicchierini di yogurt greco e pomodoro

1 godz. 20 min

Pizza mele e brie

1 godz. 50 min

Girandole di magro

1 godz. 5 min

Fondente al cioccolato (senza glutine)

35 min

Salsa alla reggiana

15 min

Ananas al cartoccio

1 godz.

Polpettine al curry

55 min

Cordon bleu al grano saraceno

35 min

Crêpes ai carciofi (vegan)

1 godz. 30 min

Zucchine piccanti

55 min

Bicchierini prosciutto e melone

3 godz. 25 min

Terrina di verdure e uova

3 godz. 20 min