Zucchine piccanti

Name: Zucchine piccanti
Prep time: 45 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 3 vasetti
Ingredients: 10 g di capperi sotto sale; 1 peperoncino secco piccante; ½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie; 1 cucchiaino di basilico secco; 1 pizzico di menta secca tritata; 50 g di olio extravergine di oliva; 500 g di zucchine; 300 g di passata di pomodoro; 1 pizzico di sale

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 45min

Totale tijd 55min

Portie 3 vasetti

Ingrediënten

10 g di capperi sotto sale, preferibilmente di Pantelleria, sciacquati ed asciugati
1 peperoncino secco piccante
½ cucchiaino di aglio disidratato in scaglie
1 cucchiaino di basilico secco
1 pizzico di menta secca tritata
50 g di olio extravergine di oliva
500 g di zucchine chiare a rondelle (7-8 mm)
300 g di passata di pomodoro
1 pizzico di sale

Voeding: per 100 g
Calorieën: 619 kJ / 148 kcal
Eiwitten: 3.5 g
Koolhydraten: 10.4 g
Vetten: 10.5 g
Vezels: 5.4 g