Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Filet mignon séché aux herbes de Provence

Filet mignon séché aux herbes de Provence
4.7 238 beoordelingen
Voorbereiding 20min
Totaal 480u. 20min
10 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

La veille
  • 500 g de gros sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 1 filet mignon de porc (500-600 g env)
Le jour même
  • 1 c. à soupe de graines de coriandre
  • ½ c. à café de poivre blanc en grains
  • 1 c. à café de baies roses
  • 4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 12.8 g
Calorieën 394.5 kJ / 93.8 kcal
Vetten 3.6 g
Vezels 0.9 g
Koolhydraten 2.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Thermomix® et moi - n°17 39 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Pâté de Pâques

4.5(119)

2 Std.

Parmentier de sanglier aux pleurotes

4.4(32)

15 Std.

Nage de crustacés au champagne

4.6(63)

1 Std. 5 Min

Mia aux abricots

4.3(65)

1 Std.

Mousse de saumon fumé, crémeux d'avocat

4.2(144)

1 Std. 35 Min

Petits choux au saumon fumé

4.5(163)

1 Std. 10 Min

Pâté lorrain

4.6(50)

15 Std. 30 Min

Saucisse de morteau briochée

4.4(38)

5 Std. 25 Min

Verrine de gelée de pêche au thon et fines herbes

4.7(61)

4 Std. 30 Min

Biscuits au comté

4.0(78)

1 Std.

Cannelés au thon

4.3(95)

40 Min

Fondant caramélisé à la rhubarbe

4.8(130)

2 Std. 30 Min