Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La veille
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 filet mignon de porc (500-600 g env)
Le jour même
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre blanc en grains
- 1 c. à café de baies roses
- 4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 394.5 kJ / 93.8 kcal
- Eiwitten
- 12.8 g
- Koolhydraten
- 2.3 g
- Vetten
- 3.6 g
- Vezels
- 0.9 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Minicannelés au chorizo
12h
Tartinade de chorizo
5 Min
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15 min
Tartinade jambon-œuf
35min
Foie gras au piment d'Espelette
72h
Foie gras de canard
72h
Foie gras sous-vide
72h
Petits choux aux escargots
1h 20 min
Pain cocotte
2h 20 min
Gressins à la fleur de sel, bacon et thym
1 Std. 45 Min
Rillettes de porc tradition
12h
Magret de canard séché aux épices
360h