Placki szpinakowe z dipem serowo-paprykowym

• oliwa z oliwek, ilość do posmarowania placków
• 80 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
• 2 - 4 ząbki czosnku
• 100 g liści szpinaku, świeżych
• 100 g jarmużu, bez zdrewniałych łodyg, podzielonego na kawałki
• 30 liści bazylii, świeżych
• 150 g jogurtu naturalnego
• 80 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka oregano, suszonego
• ¾ - 1 łyżeczka soli
• ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Dip serowo-paprykowy

• 120 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka papryki wędzonej, mielonej
• 10 g oliwy z oliwek
• 80 g sera camembert, pokrojonego na kawałki
• ½ łyżeczki tymianku, suszonego
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 90 - 100 g jogurtu naturalnego