Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse

4.4 37 beoordelingen

Voorbereiding 1u. 30min

Totaal 5u.

8 Portionen

Ingrediënten

Fülle

Gans, küchenfertig
4000 - 6000 g
Äpfel entkernt
250 g
Maroni, gegart, geschält
250 g
Nelkenpulver
¼ TL
Majoran, getrocknet
1 EL
Salz
1 TL
Semmelfülle, selbstgemacht roh (siehe Tipp)

Marinade

Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken
150 g
Majoran, getrocknet
2 EL
Beifuß, getrocknet (optioneel)
1 EL
Salz
2 TL
Orangensaft, frisch gepresst
200 g

Gans zubereiten

Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)
500 g
Suppengemüse
500 g
Äpfel
250 g
Maroni, gegart, geschält
200 g

Moeilijkheidsgraad

gevorderd

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 83 g

Calorieën 7351 kJ / 1750 kcal

Vetten 108 g

Vezels 12 g

Koolhydraten 65 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Festmahl 32 recepten
Oostenrijk

Frohe Weihnacht 24 recepten
Oostenrijk

Gans köstlich! 16 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Schöpsernes

1u.

Rehrücken im Blätterteig

1u. 45min

Fleischrauggn mit Kräuterrahmsauce

45min

Gebackene Forellenknödel mit Krendip

1u.

Marinierte Schwammerl in Öl

48u. 30min

Erdäpfel-Vogerlsalat mit Speck

40min

Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel

50min

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1u. 30min

Forellenpäckchen auf Schmorgurken

45min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2u.

Steirischer Rindfleischsalat

1u.

Karpfengulasch

55min