Risotto aux raisins et gorgonzola

Name: Risotto aux raisins et gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 80 g de gruyère; 2 ciboules; 30 g d'huile d'olive; 250 g de riz spécial risotto; 150 g de vin blanc; 700 g d'eau; 1 ½ c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte; ½ c. à café de sel; 150 g de raisins blancs; 150 g de gorgonzola; ¼ c. à café de poivre moulu; 20 g de beurre doux

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Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 portions

Ingrediënten

80 g de gruyère coupé en morceaux
2 ciboules coupées en morceaux (3 cm env.)

2 oignons nouveaux, coupés en morceaux
30 g d'huile d'olive
250 g de riz spécial risotto
150 g de vin blanc
700 g d'eau
1 ½ c. à café bombées de bouillon de légumes en pâte

1 ½ cube de bouillon de légumes, 100% végétal
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de raisins blancs sans pépins (les plus gros coupés en deux)
150 g de gorgonzola émietté
¼ c. à café de poivre moulu
20 g de beurre doux