Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

4.5 6 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Ripieno

120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di spinaci freschi
1 cipolla in quarti (100 g circa)
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
30 g di olio extravergine di oliva
250 g di ricotta fresca sgocciolata dal siero

Pasta fresca

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g di burro
1 cucchiaio di semi di papavero

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 23 g

Calorieën 2052.8 kJ / 490.7 kcal

Vetten 26.5 g

Vezels 3.3 g

Koolhydraten 44.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Giro d'Italia 40 recepten
Italië

Taccuino dei sapori 5 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Grießnockerl (gnocchi di semolino austriaci)

30min

Gnocchetti de gris

30min

Canederli allo speck

2h 40min

Salsa bolzanina

15min

Spatzle integrali con pere e Gorgonzola

30min

Strangolapreti alla trentina

4h

Spatzle con salmone e zafferano

40min

Spätzle agli spinaci

1h

Bundnerfleisch (zuppa d’orzo grigionese)

55min

Malfatti bergamaschi

40min

Spatzle verdi alla carbonara

1h

Salsa tartara

10min