Calamari ripieni su crema di pane

Calamari ripieni su crema di pane

3.4 42 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 10min

8 porzioni

Ingrediënten

Ripieno calamari

8 calamari di media misura interi e puliti
1 spicchio di aglio
5 filetti di acciughe sott'olio
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di vino bianco
1 cucchiaio di capperi sotto sale ben sciacquati
2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
130 g di pane casereccio la mollica
2 cucchiai di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Crema di pane

40 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
30 g di scalogno a pezzi
2 rametti di timo fresco le foglioline
20 g di olio extravergine di oliva
160 g di pane tostato (vedere consigli)
100 g di vino bianco
300 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale

Calamari

500 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 19.5 g

Calorieën 1111.4 kJ / 265.6 kcal

Vetten 10.5 g

Vezels 1.2 g

Koolhydraten 20.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Natale in anticipo 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Moscardini al limone

30min

Moscardini affogati (Bimby Friend)

40min

Calamari ripieni alla norma

1u. 30min

Polpetti affogati

45min

Zuppa di funghi e pescatrice

45min

Calamari ripieni

1u. 30min

Spezzatino di ricciola agli agrumi

1u.

Calamari alla napoletana

40min

Totani ripieni su crema di fave

1u. 30min

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1u.

Anelli di totano in umido

30min