Risotto con salmone agli agrumi
TM5 TM6

Risotto con salmone agli agrumi

4.2 (36 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • ½ arancia, preferibilmente biologica, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
  • 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 100 g di scalogno a pezzi
  • 40 g di burro a pezzi
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 320 g di riso Carnaroli
  • 100 g di vino bianco secco
  • 680 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 2 pizzichi di sale
  • 500 g di filetti di salmone fresco, senza pelle deliscati
  • 80 g di panna (min. 30% di grassi)

Voeding
per 1 porzione
Calorieën
2108 kJ / 504 kcal
Eiwitten
21.5 g
Koolhydraten
46.8 g
Vetten
25.7 g
Vezels
1.5 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten