Dalla Francia 10 idee per un menù fresco e leggero a base di salmone, ingrediente dal gusto unico e raffinato che si presta a essere un’ottima base per piatti ad effetto.
Bagel con salmone affumicato e cetriolo
2u. 30min
Salmone al cartoccio con salsa al melograno, fonduta di porri e patate al vapore
55min
Risotto con salmone agli agrumi
50min
Rotolo di patate con salmone affumicato
1u. 10min
Koulibiac di salmone al profumo di aneto
2u. 40min
Tartare al salmone
1u.
Blanquette di salmone e funghi porcini
50min
Salmone marinato alla barbabietola rossa
8u. 40min
Salmone marinato alla salsa di soia, miele e sesamo
2u.
Paté ai due salmoni
1u.
