Creamy tomato and basil soup

Creamy tomato and basil soup

4.6 206 beoordelingen
Voorbereiding 5min
Totaal 30min
4 portions

Ingrediënten

  • red onion cut into quarters
    120 g
  • red capsicum deseeded and cut into pieces (3-4 cm)
    1
  • garlic cloves
    3
  • extra virgin olive oil
    20 g
  • raw cashews
    100 g
  • canned whole tomatoes
    800 g
  • filtered water
    500 g
  • Vegetable stock paste (see Tips)
    2 tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • fresh basil leaves only, plus extra for garnishing
    2 sprigs
  • salt
    1 pinch
  • sugar
    1 pinch

Voeding per 1 portion

Calorieën 270.9 kcal / 1137.8 kJ
Eiwitten 7.9 g
Vetten 17.8 g
Koolhydraten 16.9 g
Vezels 6.7 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100.000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie


Misschien vind je dit ook leuk...