Fregola ai carciofi, menta e bottarga

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

4.2 45 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
320 g di fregola
1 cucchiaino di sale
680 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
20 g di bottarga grattugiata

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 14.4 g

Calorieën 1916 kJ / 458 kcal

Vetten 17.5 g

Vezels 5.8 g

Koolhydraten 60.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A piedi nudi nel parco 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cous cous vegetariano di Marrakech

50 Min

Risotto melone e speck

40 Min

Risotto mango e Parmigiano reggiano

40 Min

Spaghetti integrali con pesto di asparagi e semi di papavero

45 Min

Panissa vercellese

35 Min

Salmone in salsa al curry con anelli di porro croccante

1 Std.

Pollo con cavolfiori tricolore con olio aromatizzato ai pepi

4 Std.

Insalata di gamberi alla siciliana

40 Min

Riso venere integrale con asparagi e mazzancolle

1 Std. 10 Min

Insalata di lenticchie e menta

3 Std. 55 Min

Peperoni alla piemontese

55 Min

Pomodori ripieni con zucchine alla menta e tonno

25 Min