Fregola ai carciofi, menta e bottarga

Fregola ai carciofi, menta e bottarga

4.2 42 beoordelingen

Voorbereiding 10min

Totaal 30min

4 porzioni

Ingrediënten

1 spicchio di aglio
3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
320 g di fregola
1 cucchiaino di sale
680 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
20 g di bottarga grattugiata

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 14.4 g

Calorieën 1916 kJ / 458 kcal

Vetten 17.5 g

Vezels 5.8 g

Koolhydraten 60.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

A piedi nudi nel parco 50 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Polpetti all'inferno

40 min

Gusci di melanzana con filetti di sogliola

1 godz. 20 min

Minestra di fregola con le anguille

2 godz.

Zuppa di funghi e pescatrice

45 min

Papassini sardi

8 godz. 45 min

Panada sarda

2 godz. 55 min

Seadas

1 godz. 5 min

Risotto ai carciofi e bottarga

40 min

Fregola con le arselle

45 min

Ravioli sardi (Culurgiones)

2 godz. 30 min

Fregola con le seppie

40 min

Fregola ai frutti di mare

40 min