Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

4.1 21 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 55min

6 porcji

Ingrediënten

Sos jogurtowy

200 g jogurtu naturalnego
10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
1 szczypta soli
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

250 g ryżu basmati
50 g czerwonej soczewicy, suszonej
500 g fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
20 g masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
1000 g wody
6 żółtek
2 ząbki czosnku
10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
10 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
¼ łyżeczki kolendry, mielonej
¼ łyżeczki nasion kozieradki (optioneel) mielonych
¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
1 szczypta kardamonu, mielonego
natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porcję

Natrium 877.3 mg

Eiwitten 23.5 g

Calorieën 1571.2 kJ / 375.5 kcal

Vetten 11.4 g

Vezels 1.8 g

Verzadigd vet 5 g

Koolhydraten 43.6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ŻÓŁTKA 12 recepten
Polen

Misschien vind je dit ook leuk...

Makaron z rybnymi pulpecikami i sosem śmietanowym

1u.

Łosoś w sosie z fenkułu z pomarańczą

1u. 25min

Łosoś zapiekany z ziemniakami i jarmużem

1u. 10min

Risotto z halibutem

55min

Tajskie paczuszki z łososia na parze

1u. 20min

Polędwica z tuńczyka w nori

1u.

Gulasz warzywny z dorszem i pastą tahini

50min

Łosoś teriyaki z soczewicą, szpinakiem i awokado

45min

Łosoś w sosie imbirowym z orzechami nerkowca

30min

Ryż z owocami morza i chorizo

1u. 5min

Ryba po tajsku w mleczku kokosowym z ryżem

35min

Curry z krewetkami, cukinią i ananasem

35min