Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
La glace à la vanille (la veille)
- 1 gousse de vanille
- 350 g de lait entier
- 100 g de crème liquide entière
- 1 c. à soupe de lait en poudre
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 100 g de sucre en poudre
- 3 œufs
La meringue (le jour même)
- 4 blancs d'œufs
- 335 g de sucre en poudre
- 15 g de cacao en poudre, et un peu pour la décoration
- 700 g de poires, détaillées en cubes congelés
- le jus d'un citron jaune
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 4217 kJ / 1008 kcal
- Eiwitten
- 16 g
- Koolhydraten
- 41 g
- Vetten
- 141 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
Alternatieve recepten
Eclair au chocolat
1 Std. 15 Min
Eclairs à la vanille, au café et au chocolat
1 Std. 15 Min
Tarte meringuée au citron
1h 10min
Crème pâtissière
15min
Pâte à chou
2 Std.
Saint-honoré au citron
2 godz. 25 min
Couronne de choux aux fraises
2h 30min
Vacherin à la pêche et au clou de girofle
5h 30min
Mille-feuille à partager
1 godz. 45 min
Bavarois meringué aux fraises
4 godz.
Eclairs façon tarte citron
1 Std. 15 Min
Vacherin glacé à l'abricot
4h 30min