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Massaman-Curry

Massaman-Curry
4.1 64 beoordeling
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 40min
4 Portionen
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Ingrediënten

  • Zwiebeln halbiert
    2
  • Kokosmilch (400 g), nicht schütteln
    1 Dose
  • Massaman-Currypaste
    20 g
  • Rindergulasch in Würfeln (3 cm)
    600 g
  • Wasser
    150 g
  • Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK
    5
    2 TL Limettenschale, fein abgerieben
  • Zimtstange
    1
  • Limettensaft
    30 g
  • brauner Zucker
    2 TL
  • Fischsauce
    1 - 2 EL
  • Kartoffeln mittelgroß, ungeschält
    500 g
  • Süßkartoffeln mittelgroß, ungeschält
    400 g
  • Salz
    4 Prisen
  • Erbsen, TK
    300 g
  • Koriander
    12 Stängel
  • Erdnusscreme
    20 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 43 g
Calorieën 3434 kJ / 821 kcal
Vetten 34 g
Koolhydraten 76 g

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