Martin sec al Barolo

Martin sec al Barolo

4.5 2 beoordelingen

Voorbereiding 40min

Totaal 4u. 30min

6 porzioni

Ingrediënten

Cottura delle pere

6 pere Martin Sec
250 g di vino rosso Barolo
150 g di zucchero
1 stecca di cannella

Mousse alla cannella

120 g di zucchero
4 tuorli
10 g di cannella in polvere
200 g di latte intero
2 fogli di gelatina ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 porzione

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 1736 kJ / 415 kcal

Vetten 16.9 g

Vezels 3.9 g

Koolhydraten 61.5 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Sapori d'Italia 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Salsa al cren

120hod. 10min.

Budino al semolino e uvetta

1hod. 30min.

Zuppa di cipolle alla francese in crosta di sfoglia

1hod. 30min.

Pere al vino rosso

3hod. 20min.

Piccoli flan al formaggio di capra e porri con salsa allo yogurt

45min.

Gazpacho di frutta e verdura con salmone marinato (di Sebastiano Rovida)

18hod. 25min.

Composta di ribes e bacche di goji (a ridotto contenuto di zuccheri)

1hod. 20min.

Formaggio vegano

6hod. 40min.

Tarte Tatin di mele (senza glutine)

1hod. 25min.

Crumble alle prugne

1hod.

Triangoli di cocco e mandorle (vegan)

1hod. 20min.

Composta di pere, limoni e pistilli di zafferano

1hod. 30min.