Lime meringue tartlets

Lime meringue tartlets

4.5 17 beoordelingen

Voorbereiding 35min

Totaal 2u. 40min

12 pieces

Ingrediënten

Pastry

egg
1
caster sugar
50 g
unsalted butter cut into pieces
120 g
lime zest only (no white pith)
1
plain flour
220 g

Lime curd

fresh limes juice only (approx. 60 g)
3
caster sugar
120 g
unsalted butter cut into pieces
60 g
egg yolks
3
cornflour
1 tsp

Meringue

egg whites room temperature
3
icing sugar (see Tips)
100 g
vanilla bean paste
½ tsp
cream of tartar
¼ tsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 piece

Natrium 22.4 mg

Eiwitten 4.1 g

Calorieën 1220.5 kJ / 291.7 kcal

Vetten 13.8 g

Vezels 1.2 g

Verzadigd vet 8.2 g

Koolhydraten 39.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

High Tea 12 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Gingerbread pavlova stack

5u. 30min

Home-style sponge cake

2u. 30min

Lemon meringue pie

3u.

Crème brûlée

7u.

Profiteroles

2u.

Sweet shortcrust pastry

1u. 50min

Smoked salmon and preserved lemon choux buns

1u. 20min

Mini strawberry mousse flower tarts

4u. 45min

Mini lemon curd tarts

2u. 20min

Iced puff pastry

40min

Portuguese-style custard tarts

40min

Classic lemon tart

3u. 10min