Lime meringue tartlets
TM5 TM31 TM6

Lime meringue tartlets

4.4 (15 beoordelingen)

Ingrediënten

Pastry

  • 1 egg
  • 50 g caster sugar
  • 120 g unsalted butter, cut into pieces
  • 1 lime, zest only (no white pith)
  • 220 g plain flour

Lime curd

  • 120 g caster sugar
  • 3 fresh limes, juice only (approx. 60 g)
  • 1 tsp cornflour
  • 60 g unsalted butter, cut into pieces
  • 3 egg yolks

Meringue

  • 2 egg whites, room temperature
  • ¼ tsp cream of tartar
  • ½ tsp vanilla bean paste
  • 100 g icing sugar (see Tips)

Voeding
per 1 piece
Calorieën
1198.9 kJ / 285.5 kcal
Eiwitten
4.1 g
Koolhydraten
36.3 g
Vetten
14 g
Verzadigd vet
8.7 g
Vezels
1.3 g
Natrium
22.7 mg

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten