Chicken skewers and rice

Chicken skewers and rice

3.8 19 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

14 portions

Ingrediënten

water plus extra for soaking skewers
500 g
chicken thigh fillet cut into pieces (2-3 cm)
500 g
red onion
70 g
fresh lemongrass white part only, cut into thin slices (optional)
½ stalk
piece fresh ginger peeled
1 cm
lime juice
2 tsp
garlic clove
1
salt to taste, plus extra to season
2 pinches
ground black pepper to taste, plus extra to season
2 pinches
basmati rice
200 g
coconut milk
400 g
Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
salt to taste
ground black pepper to taste
light olive oil for frying
1 - 2 tbsp

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portions

Natrium 59.8 mg

Eiwitten 7.5 g

Calorieën 563.4 kJ / 134.1 kcal

Vetten 9 g

Vezels 0.4 g

Verzadigd vet 4.6 g

Koolhydraten 6 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Hip Hip... Hooray! 85 recepten
Australië en Nieuw-Zeeland

Misschien vind je dit ook leuk...

Chicken and warm potato salad

55 min

Tandoori chicken wraps

50 min

Meatballs with tomato sauce

40 min

Chicken and roasted red capsicum sauce with rice (TM5)

4 godz.

Dirt puddings

1 godz. 30 min

Chocolate Frangelico® gelato

28 godz.

Moroccan chicken and couscous salad with sweet potato soup

45 min

Sandwich sushi

1 godz. 45 min

Coconut rice with Asian inspired pork and eggs

40 min

Woodys "no butter" butter chicken

40 min

Sticky drumettes

2 godz. 45 min

Chicken pesto pasta

30 min