![Chicken skewers and rice Chicken skewers and rice](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/64F2659B-38AA-43EE-9241-05DD9490C6B9/Derivates/DAA18CF5-0D28-4937-8A18-B6416CF54A04.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 500 g water, plus extra for soaking skewers
- 500 g chicken thigh fillets, cut into pieces (2-3 cm)
- 70 g red onion
- ½ stalk fresh lemongrass, white part only, cut into thin slices (optional)
- 1 cm piece fresh ginger, peeled
- 2 tsp lime juice
- 1 garlic clove
- 2 pinches salt, to taste, plus extra to season
- 2 pinches ground black pepper, to taste, plus extra to season
- 200 g basmati rice
- 400 g coconut milk
- 1 tsp Chicken stock paste (see Tips)
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 1 - 2 tbsp light olive oil, for frying
- Voeding
- per 1 portions
- Calorieën
- 563.4 kJ / 134.1 kcal
- Eiwitten
- 7.5 g
- Koolhydraten
- 6 g
- Vetten
- 9 g
- Verzadigd vet
- 4.6 g
- Vezels
- 0.4 g
- Natrium
- 59.8 mg
Alternatieve recepten
Pasta in tomato sauce with ham and chorizo
30min
Beef "Burgundy"
40min
Coconut rice with Asian inspired pork and eggs
40min
All-in-one 'roast' beef
1 Std. 30 Min
Aussie meat pies
2 Std.
Chocolate ice cream
12j
Meatballs with tomato sauce
40min
Chicken and warm potato salad
55 Min
Pork with black bean sauce
30min
Pork cannelloni with vegetable sauce
1j
Penne and vegetables
35min
Acai berry bowl
10 min