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Guiso de verduras de raíz
Voorbereiding 20min
Totaal 1u. 40min
8 raciones
Ingrediënten
-
250 g de quinoa en grano
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300 g batata en trozos (aprox. 3x3 cm)
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400 g de calabaza en trozos (aprox. 3x3 cm)
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200 g de zanahoria en rodajas (aprox. 3 cm)
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400 g de apio nabo en trozos (aprox. 3x3 cm)
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5 pellizcos de sal
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1 cucharadita de tomillo seco
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1 cucharada de vinagre
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5 cucharadas de aceite de oliva
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200 g de cebolla roja en láminas o gajos
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1 hoja de laurel seca
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1 cucharada de romero seco desmenuzado (optioneel)
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1 cucharada de harina de avena1 cucharada de harina de garbanzos
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1 cucharada de tomate concentrado
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400 g de tomates cherry
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400 g de caldo de verduras
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400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
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1 cucharada de perejil fresco picado
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 ración
Eiwitten
11.7 g
Calorieën
1233.9 kJ /
295.2 kcal
Vetten
9.8 g
Vezels
12.2 g
Koolhydraten
40.2 g
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