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Zuppa di vongole e uova
Voorbereiding 5min
Totaal 40min
4 porzioni
Ingrediënten
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
2 spicchi di aglio
-
80 g di cipolla rossa a pezzi
-
1 peperoncino secco piccante
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2 limoni
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4 uova
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1000 g di vongole fresche, tipo telline, spurgate
-
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
800 g di acqua
-
1 cucchiaio di sale grosso
-
8 fette di pane tostato
Moeilijkheidsgraad
gemakkelijk
Voeding per 1 porzione
Eiwitten
18.3 g
Calorieën
1734 kJ /
414 kcal
Vetten
18.9 g
Vezels
2.1 g
Koolhydraten
42.8 g
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