Kichererbsensalat mit Pampelmuse und Hähnchen

Kichererbsensalat mit Pampelmuse und Hähnchen

4.2 30 beoordelingen

Voorbereiding 25min

Totaal 45min

4 Portionen

Ingrediënten

Mandeln
40 g
Wasser
1200 g
Süßkartoffeln in kleinen Würfeln (5 mm)
250 g
Hähnchenbrustfilet in Streifen (2 cm)
300 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g
Pampelmusen mittelgroß, unbehandelt
2
Honig flüssig
40 g
Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g ), abgetropft
1 Dose
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
4
Rucola
50 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 27 g

Calorieën 2004 kJ / 479 kcal

Vetten 18 g

Vezels 8.8 g

Koolhydraten 44 g

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