Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 7u.

16 pezzi

Ingrediënten

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 1051 kJ / 250 kcal

Vetten 11.7 g

Koolhydraten 32.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23 godz.

Danish layer cake

4 godz.

Millefoglie al tiramisù e mandorle

1 godz. 35 min

Frittelle di prugne

9 godz.

Éclair vaniglia e cocco

Brak ocen

Dacquoise ai lamponi

3 godz.

Éclaires al cioccolato

4 godz. 50 min

Crema tartufo

12 godz. 20 min

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

6 godz.

Cremoso al caffè

5 godz. 30 min

Pain aux raisins

4 godz. 30 min

Baguette dolce

4 godz. 30 min