Éclair all'arancia

Éclair all'arancia

5.0 1 beoordeling

Voorbereiding 1u.

Totaal 7u.

16 pezzi

Ingrediënten

Mattonelle all'arancia

300 g di zucchero
50 g di acqua
2 arance preferibilmente biologiche, le zeste (senza la parte bianca) e il succo filtrato

Crema all'arancia

100 g di latte
2 uova
35 g di amido di mais (maizena)
50 g di zucchero
10 g di gelatina in fogli ammollata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Terminare la preparazione

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 4.3 g

Calorieën 1051 kJ / 250 kcal

Vetten 11.7 g

Koolhydraten 32.2 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Cacaruozze

3u.

Crostata al frutto della passione e vaniglia

23u.

Millefoglie al tiramisù e mandorle

1u. 35min

Frittelle di prugne

9u.

Éclair vaniglia e cocco

Geen beoordelingen

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

6u.

Éclaires al cioccolato

4u. 50min

Crema tartufo

12u. 20min

Pasta sfoglia al cacao

1u. 40min

Whoopie pies

30min

Dacquoise ai lamponi

3u.

Croissant all'albicocca (di Luca Montersino)

5u.