Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Geen beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 14u.

12 pezzi

Ingrediënten

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Mousse cocco e vaniglia

1 stecca di vaniglia i semini estratti
250 g di latte di cocco
3 uova
20 g di amido di mais (maizena)
80 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Glassa di zucchero

acqua 10% del peso della pasta di zucchero
cocco disidratato grattugiato a piacere

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 6.7 g

Calorieën 1823 kJ / 436 kcal

Vetten 27.3 g

Koolhydraten 41.3 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Éclair 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Torta fragole e Champagne

4 godz. 30 min

Tortini cioccolato e lamponi con glassa al burro

1 godz.

Torta Red velvet

3 godz.

Dessert arancia, mandorle e zafferano

2 godz. 30 min

Éclair come un Paris-Brest

5 godz.

Dacquoise ai lamponi

3 godz.

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3 godz. 25 min

Chantilly ai chiodi di garofano

20 min

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12 godz.

Daiquiri

10 min

Lava cake al cioccolato con gelato al caffè

10 godz.

Victoria sponge fragole e limone

4 godz. 30 min