Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

8 portions

Ingrediënten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Natrium 409.1 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Vetten 13.1 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 25.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Beef goulash with bread dumplings

1u. 30min

Pecan Nut Ice Cream with Corn and Vanilla

11u. 5min

Gorgonzola Tart with Pear and Walnuts (TM5)

Geen beoordelingen

Vanilla sauce (crème anglaise)

15min

Salmon Soufflé

1u.

Creamy Vegetable Soup, Steamed Chicken with Vegetable Tagliatelle and Mustard Sauce, Milk Bread Loaves, Frozen Fruit Sorbet

1u. 30min

Barbecue Butter

15min

Rice pudding

1u.

Amaretti Crème Brulée

4u. 30min

Bloody Mary Soup

25min

Cinnamon Ice Cream with Port & Orange Sauce

11u. 10min

Profiteroles

2u. 15min