Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

8 portions

Ingrediënten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Natrium 409.1 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Vetten 13.1 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 25.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Hollandaise sauce

15min

Risotto with Parmesan cheese

30min

Beef Wellington with Mashed Potatoes, Steamed Carrots and Madeira Sauce

3u. 40min

Peach Pavlova

5u. 30min

Risotto with Parmesan Cheese

30min

Crêpes

1u. 15min

Lemon Sorbet

8u. 30min

Amaretti Crème Brulée

4u. 30min

Tortilla with Spanish Salsa

1u. 10min

Pancakes with Spinach, Bacon and Ricotta

1u. 45min

Bordelaise Sauce

55min

Chocolate mousse

3u. 20min