Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

8 portions

Ingrediënten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Natrium 409.1 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Vetten 13.1 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 25.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Unbaked Marbled Cheesecake

4u. 35min

Banana tart tartin with chocolate sorbet

27u. 35min

Pineapple parcels

1u.

Jerusalem Artichoke Soup with Truffle Oil and Parmesan Crisps

1u. 15min

Black-eyed Bean Stew with Baby Squid

5u. 15min

Goat's Cheese Flans with Yoghurt Sauce and Leeks

45min

Struffoli (Italy)

1u. 10min

Strawberry and Pear Terrine

9u. 30min

Chocolate Marquise

4u. 55min

Chocolate and Sesame Ganache

13u.

Berry Mousse

4u. 50min

Salted Caramel and Chocolate Brownie Cake

2u. 40min