Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 4 beoordeling

Voorbereiding 15min

Totaal 2u. 10min

8 portions

Ingrediënten

Mashed Potatoes

water
1000 g
floury potatoes peeled, cut in pieces (2-3 cm)
550 g
salted butter diced
50 g

Choux Pastry

water
115 g
salted butter diced
25 g
fine sea salt
¼ tsp
plain flour
80 g
medium eggs
2

Baking

egg yolks from medium eggs
3
fine sea salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portions

Natrium 409.1 mg

Eiwitten 5.8 g

Calorieën 1004.4 kJ / 240.1 kcal

Vetten 13.1 g

Vezels 2.5 g

Verzadigd vet 7.4 g

Koolhydraten 25.4 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ENTERTAINING MADE EASY 10 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Aubergine Bhurta

30min

Hollandaise sauce

15min

Risotto with Parmesan cheese

30min

Quick puff pastry

2u.

Chocolate Chip Muffins

1u.

Sponge Cake

1u. 50min

Chocolate Custard

1u. 20min

Potato and Vegetable Purée

40min

Struffoli (Italy)

1u. 10min

Triple Chocolate Layer Cake

2u. 30min

Ginger Sparkler

40min

Egg-free mayonnaise

10min