Caramel Parfait

4.5 4 beoordeling

Voorbereiding 20min

Totaal 7u.

10 slices

Ingrediënten

Caramel Sauce

granulated sugar
250 g
Demerara sugar
double cream
200 g
water
1030 g
unsalted butter cold, cut in 1 piece (6 cm x 4 cm x 1 cm)
30 g
lemon juice (see tip)
1 tsp
vinegar
15 g

Parfait and Assembly

roasted peanuts, salted
80 g
double cream
500 g
egg yolks from medium eggs
5

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 slice

Eiwitten 6 g

Calorieën 1801 kJ / 430 kcal

Vetten 33 g

Vezels 0.6 g

Koolhydraten 28 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cooking with Sugar Stages 8 recepten
VK en Ierland

Manifesto 203 recepten
VK en Ierland

Simple Ideas 201 recepten
VK en Ierland

Sweet Sensations 16 recepten
VK en Ierland

We Can Switch To Chef Mode In A Flash 23 recepten
VK en Ierland

Misschien vind je dit ook leuk...

Raspberry Jam

40min

Béchamel Sauce

15min

Fresh Pasta Dough

1u.

Chocolate and Sesame Ganache

13u.

Strawberry Jam

55min

Béchamel Sauce

15min

Bitter Chocolate and Orange Liqueur Tart with Honeycomb Dust

3u. 45min

Chocolate Hazelnut Torte with Fresh Berries

45min

Crème Pâtissière

15min

Vanilla Sauce (Crème Anglaise)

15min

Vanilla Custard

15min

Crème Anglaise (Vanilla Sauce)

10min