Kalbsleber venezianisch

Kalbsleber venezianisch

4.6 73 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

4 Portionen

Ingrediënten

Parmesan in Stücken
10 g
glatte Petersilie abgezupft
3 Stängel
Salbei abgezupft
3 Stängel
Butter
80 g
Olivenöl
20 g
Zwiebeln geviertelt
350 g
Salz
1 ¼ TL
Weißwein
100 g
Kalbsleber am Stück, ohne Haut
500 g
Milch
600 g
Lorbeerblatt, frisch mehrfach eingeschnitten
1
Polenta (Maisgrieß)
100 g
Mehl
40 g
Pfeffer
3 Prisen
Muskat, frisch gerieben
3 Prisen

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 28 g

Calorieën 2404 kJ / 573 kcal

Vetten 29 g

Koolhydraten 43 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 recepten
Duitsland

Misschien vind je dit ook leuk...

Coq au vin

2u.

Leber Berliner Art (Berlin)

50min

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35min

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln

40min

Gulaschsuppe deluxe

2u.

Perlhuhn Quatre-Épices

50min

Meeresfrüchte Korma

40min

Safran-Butter-Sauce zu Fisch

20min

Seeteufel in Sauce

1u.

Hackbraten mit Salbei und Oliven

1u. 20min

Ossobuco

1u. 20min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1u. 10min