Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola

Roastbeef-Burger mit Kürbishummus und Rucola

4.5 31 beoordelingen

Voorbereiding 45min

Totaal 1u. 35min

10 Stück

Ingrediënten

Hokkaidokürbis mit Schale
600 - 700 g
600 - 700 g Butternusskürbis, geschält
Knoblauchzehen nach Geschmack
2 - 3
Olivenöl
4 EL
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft
3 Zweige
Meersalzflocken etwas mehr zum Bestreuen
2 TL
Senfkörner
2 EL
Koriandersamen
½ TL
Kümmel, ganz
½ TL
Gewürznelken
½ TL
Wacholderbeeren
1 TL
Pimentkörner
1 TL
schwarze Pfefferkörner
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Beiried (Roastbeef)
700 g
Estragonsenf evtl. etwas mehr für die Burger
4 EL
Kichererbsen, gegart abgetropft
150 g
Ahornsirup
20 g
Wasser
100 g
Salz
1 TL
Chilipulver (optioneel)
¼ TL
Zitronensaft
1 TL
Burger Buns (siehe Tipp)
10
Essiggurkerl (optioneel) in dünnen Scheiben
Rucola
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 26 g

Calorieën 1868 kJ / 446 kcal

Vetten 17 g

Vezels 5 g

Koolhydraten 47 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

50 Jahre Thermomix® 39 recepten
Oostenrijk

Garantiert gelungen! 70 recepten
Oostenrijk

GRILLEN 10 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Gebackene Polentaknödel mit Rindsragout und Dillkohlrabi

5sa 30 dk

Gegrillte Bananen mit Erdnusseis und Karamell

4sa 45 dk

Fischburger mit Limetten-Kapern-Mayonnaise

45 dk

Gurken-Gin-Slush

5sa 10 dk

Kukuruz-Pancakes mit Speck und Schwammerln

1sa

Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt

1sa 40 dk

Überbackene Zwiebeln mit Erdäpfelfülle

1sa 15 dk

Wilde Burger mit Cumberland-Rotkraut

3sa 15 dk

Erdäpfelbuns mit süßer Bohnen-Mohn-Fülle

1sa 45 dk

Ras el Hanout

15 dk

Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli

2sa 45 dk

Roggenfladen mit pochiertem Ei

1sa 30 dk