Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Roggenfladen
- 200 g Roggenkörner
- 200 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- ¾ Würfel Hefe (30 g)
- 1 EL Sauerteig-Extrakt
- 1 EL Brotgewürz
- 1 ½ TL Salz
- 20 g Branntweinessig
- 280 g Wasser
Tomatenragout
- 50 g Schalotten
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 10 g Kapern
- 250 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 100 g getrocknete Tomaten, in Öl, abgetropft
- ½ TL Salz
- ¾ TL brauner Zucker
- 30 g Crema di Balsamico
- 50 g Olivenöl
Pochierte Eier und Fertigstellung
- 3 l Wasser zum Pochieren
- 4 EL Essig
- 4 Eier, sehr frisch (siehe Tipp)
- ½ Bund Petersilie, gehackt
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2878 kJ / 690 kcal
- Eiwitten
- 21 g
- Koolhydraten
- 75 g
- Vetten
- 31 g
- Vezels
- 10.9 g
Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!
Gratis aanmelden
Meer informatie
In Collecties
Alternatieve recepten
Koreanische Ramen mit Tofu
1 Std.
Rettich-Kimchi (mit Gemüsestyler)
96 Std. 20 Min
Erdnuss-Karamell-Bowl
2 godz. 15 min
Buttermilch – Zitronenmousse auf beschwipstem Beerenspiegel (XXL)
8h 40min
Weiße Schoko-Kichererbsen-Mousse
3 Std. 30 Min
Winter-Panzanella mit weißen Bohnen
50 min
Ramen mit karamellisiertem Seitan Hauptgang Menü 3
2 Std.
Toast mit Dill-Joghurt, grünem Salat und pochiertem Ei
35 min
Gebackener Blumenkohl mit süßer Knobi-Glasur und Sesamdip
1 Std.
Bangkok-Hot-Dog
45 Min
Fermentierte rote Zwiebeln
96 Std.
Tomaten-Reis-Bällchen
40 Min