Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse
Ingrediënten
Vorteig
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Sauerteig (siehe Tipp)50 g
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Weizenmehl Type 550100 g
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Wasser100 g
Ciabatta
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Olivenöl zum Einfetten
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Wasser300 g
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Weizenmehl Type 550400 g
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Salz10 g
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Weichweizengrieß zum Bestreuen
Cashewsauce und Pilz-Gemüse-Mischung
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Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst1
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Cashewkern ca. 1 Stunde in warmem Wasser eingeweicht und abgetropft250 g
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Petersilie abgezupft30 g
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Olivenöl70 g
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Senf½ TL
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Paprika edelsüß½ TL
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Salz1 TL
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Pfeffer1 Prise
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Knoblauchzehen3
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Porree in Stücken200 g
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Brokkoliröschen200 g
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Champignons in Stücken200 g
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Mangold in Streifen100 g
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Chiliflocken, getrocknet½ TL
Fertigstellung
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Olivenöl und mehr zum Bestreichen1 EL
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Knoblauchzehen zum Einreiben2
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Brunnenkresse abgezupft30 g
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Zitrone unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst½
Moeilijkheidsgraad
gevorderd
Voeding per 1 Stück
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