Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

Panzanella - Sommerlicher Brotsalat

4.6 79 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 40min

6 Portionen

Ingrediënten

Ciabatta vom Vortag
300 g
Olivenöl zum Beträufeln
3 - 4 EL
Zucker
1 ½ TL
Fenchelsamen, ganz
2 TL
Oregano, getrocknet
3 TL
Pfefferkörner, gemischt
1 TL
schwarze Pfefferkörner
getrocknete Tomaten in Öl und 3 EL vom Öl
50 g
roter Spitzpaprika entkernt, in Stücken
1
Zwiebeln halbiert
180 g
Knoblauchzehen halbiert
3
Paradeiser
700 g
Artischockenherzen, in Öl abgetropft
360 g
frische Minzeblätter
10 - 12
Frühlingszwiebeln (optioneel) nach Geschmack
1 - 2
Balsamico-Essig
20 g
Kapern, eingelegt abgetropft
2 EL
Meersalz
1 ½ TL
Rucola
100 g

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 Portion

Eiwitten 9 g

Calorieën 1507 kJ / 359 kcal

Vetten 18 g

Vezels 8 g

Koolhydraten 40 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

GRILLEN 12 recepten
Oostenrijk

Grillen & Chillen 13 recepten
Oostenrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Bruschetta mit Pilzen und herbstlichem Gemüse

24u.

Quiche mit Kräuterseitlingen

1u. 45min

Sous-vide-Forelle mit Bohnenpüree und Gemüsechips

1u. 30min

Zwiebel-Ricotta-Küchlein mit Salbei

1u.

Süß-scharfe Asia-Salatplatte

40min

Herbstsalat mit Rote-Rüben-Dressing

30min

Gegrillte Portobello-Pilze

40min

Apfel-Millefeuille mit Feldsalat und Nüssen

20min

Parmesan-Tarte mit roher Tomatensauce

1u. 30min

Ingwer-Buttermilchküchlein mit marinierten Himbeeren

35min

Summer Rolls mit Spargel und Garnelen

50min

Zucchini-Garnelen-Puffer mit Joghurt

30min