Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise

Erdäpfel Pakoras mit Limetten-Koriander-Mayonnaise

4.8 25 beoordelingen

Voorbereiding 1u.

Totaal 1u.

35 Stück

Ingrediënten

Kichererbsen, getrocknet
190 g
Kreuzkümmel, ganz oder gemahlen
1 ½ TL
Rapsöl
180 g
Knoblauchzehe halbiert
1
Chili, frisch halbiert, entkernt, in Stücken
1
Koriander, frisch in groben Stücken
20 Stängel
Eidotter
1
Salz
2 ¼ TL
Senf
1 TL
speckige Erdäpfel geschält, in Stücken
300 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Kurkuma, gemahlen
1 TL
Backpulver
1 TL
Wasser
170 g
Öl zum Ausbacken

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 Stück

Eiwitten 1 g

Calorieën 417 kJ / 100 kcal

Vetten 9 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 4 g

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