Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
Würzbutter
- 2 Knoblauchzehen, halbiert
- 1 Schalotte, halbiert
- 5 Stängel Petersilie, Blättchen abgezupft
- 2 EL Kresse
- ½ TL Salz
- 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 150 g Butter, in Stücken
Erdäpfelrösti, Zwiebeln und Steaks
- 800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 ½ - 2 TL Salz, nach Geschmack, etwas mehr für das Fleisch
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr für das Fleisch
- ¼ TL Muskat, gemahlen
- 4 rote Zwiebeln mit Schale, der Länge nach halbiert
- Rapsöl zum Einfetten
- 2 - 4 Rib-Eye Steaks, je nach Größe (siehe Tipp)
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Voeding
- per 1 Portion
- Calorieën
- 2842 kJ / 679 kcal
- Eiwitten
- 33 g
- Koolhydraten
- 36 g
- Vetten
- 44 g
- Vezels
- 7 g
Alternatieve recepten
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
1h
Rinderfiletsteaks Sous-Vide
1 godz. 30 min
Putenbrust im Serranomantel mit Tomaten und Drillingen
40min
Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf
1h
Lachs-Garnelen-Spieße auf Rote Bete und Möhrenpüree
50 min
Scampi-Spieße mit Knoblauchbutter
55 dk
Spareribs mit süß-saurer Barbecue-Sauce
3 Std.
Rindfleisch-Wok mit roten Zwiebeln und Brokkoli
1 godz. 10 min
Süß-saure Garnelen
1h
Gefüllte Calamari vom Grill
50 min
Salat mit Steak-Streifen
35min
Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse
1 godz. 15 min