Apparaten en Accessoires
Dit recept is ontworpen voor een specifieke combinatie van apparaten en accessoires. Zonder de vereiste instellingen kunnen we geen succesvol resultaat garanderen.
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
Ingrediënten
Salmón en escabeche
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4 ramitas de romero fresco
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2 hojas de laurel secas
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4 granos de pimienta negra
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2 ramitas de tomillo fresco
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120 g de aceite de oliva
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1 cucharada de sal gorda
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2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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1 clavo entero
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240 g de vinagre de manzana
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1 cucharadita de pimentón dulce
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400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos
Caramelo de aceitunas negras
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100 g de aceitunas negras sin hueso
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100 g de azúcar moreno
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100 g de agua
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20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Voeding per 20 unidad
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