Bohneneintopf mit Gerste

Name: Bohneneintopf mit Gerste
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Bund frische Petersilie; 750 g Fleischparadeiser; 300 g Paprika, gemischt; 50 g getrocknete Tomaten in Öl; 120 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 100 g Rollgerste; 250 g Käferbohnen; 250 g weiße Bohnen; 200 g Wasser; 1 TL Salz; 2 TL Bohnenkraut, getrocknet; 1 TL Rosmarin, getrocknet; ¼ - ½ TL Cayennepfeffer; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Moeilijkheidsgraad gemakkelijk

Voorbereidingstijd 20min

Totale tijd 40min

Portie 6 Portionen

Ingrediënten

1 Bund frische Petersilie, Blättchen abgezupft
750 g Fleischparadeiser, geviertelt
300 g Paprika, gemischt (rot und gelb), in Stücken
50 g getrocknete Tomaten in Öl und 20 g vom Öl
120 g Zwiebeln, halbiert
3 Knoblauchzehen, halbiert
100 g Rollgerste
250 g Käferbohnen, gewaschen und abgetropft
250 g weiße Bohnen, gewaschen und abgetropft
200 g Wasser
1 TL Salz
2 TL Bohnenkraut, getrocknet
1 TL Rosmarin, getrocknet
¼ - ½ TL Cayennepfeffer
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
of 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Voeding: per 1 Portion
Calorieën: 932 kJ / 223 kcal
Eiwitten: 11 g
Koolhydraten: 44 g
Vetten: 2 g
Verzadigd vet: 0 g
Vezels: 11 g
Natrium: 433 mg