Kürbis-Nudel-Salat mit Roastbeefscheiben
TM5 TM31

Kürbis-Nudel-Salat mit Roastbeefscheiben

3.8 (22 beoordelingen)

Ingrediënten

  • 400 g Nudeln, reiskornförmig (z.B Kritharaki oder Risoni)
  • Wasser zum Nudelnkochen
  • Salz zum Nudelnkochen
  • ½ Bund Petersilie, abgezupft
  • 800 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 2 Zwiebeln, klein, halbiert
  • 40 g Sonnenblumenöl
  • 2 geh. TL Curry, mild
  • 1 Dose Mais (425 g), abgetropft
  • 70 g Balsamico, dunkel
  • ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 1 TL Zucker
  • 1 - 1 ½ TL Pfeffer, nach Geschmack
  • 300 g Roastbeef, in dünnen Scheiben (als Aufschnitt)

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
3128 kJ / 746 kcal
Eiwitten
34 g
Koolhydraten
100 g
Vetten
20 g
Vezels
12.8 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten