Bananenschalencurry
TM5 TM6

Bananenschalencurry

3.8 (59 beoordelingen)

Ingrediënten

  • ½ Bund Koriander
  • 50 g Cashewkerne
  • 100 g Zwiebeln, halbiert
  • 2 Knoblauchzehen
  • 40 g Öl
  • 2 TL Curry
  • 300 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
  • 150 g Möhren, in Stücken (2 cm)
  • 200 g Blumenkohl, in Röschen
  • 1 Dose Kokosmilch (400 g)
  • 100 g Wasser
  • 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    of 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • 1 ½ TL Salz
  • 2 Bananen, Bio, nur die Schalen (ca. 80 g), in Stücken
  • 100 g Erbsen, TK, aufgetaut

Voeding
per 1 Portion
Calorieën
2059 kJ / 492 kcal
Eiwitten
10 g
Koolhydraten
31 g
Vetten
34 g
Vezels
6.9 g

Vindt u dit er goed uitzien? Dit recept en meer dan 80 000 andere staan voor u klaar!

Gratis aanmelden

Registreer voor ons gratis proeflidmaatschap van 30 dagen en ontdek de wereld van Cookidoo®. Geen verplichtingen.

Meer informatie

Alternatieve recepten