Babà napoletano

Babà napoletano

3.4 23 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u.

24 pezzi

Ingrediënten

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
10 g di scorza di limone (senza la parte bianca)
100 g di miele
400 g zucchero
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di Rum bianco (vol. 70°C)

Terminare la preparazione

150 g confettura di albicocche
50 g di acqua

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 24 pezzi

Eiwitten 114.4 g

Calorieën 26049 kJ / 6226 kcal

Vetten 188.1 g

Vezels 21.6 g

Koolhydraten 967 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Invito a cena 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Gelato al limone

10u. 20min

Crêpes al cacao

1u. 20min

Ciambella ricoperta al cioccolato

55min

Panzerotti alla romana

55min

Profiteroles

2u.

Cassata siciliana

6u. 35min

Pasta di mandorle

1u. 30min

Pasta di zucchero

1u. 10min

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4u. 45min

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3u.

Castagnole ripiene

14u.

Iris siciliani

4u. 10min