Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)
3.7 3 beoordeling
Voorbereiding 30min
Totaal 3u.
6 pezzi
Gratis aanmelden

Ingrediënten

Impasto babà
  • 200 g farina 380 w (vedere varianti)
  • 60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
  • 5 g di sale
  • 15 g di zucchero semolato
  • 2 petali di rose essiccati
  • 12 g di lievito di birra fresco
  • 180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)
Bagna alle rose
  • 1000 g di acqua
  • 400 g di zucchero semolato
  • 150 g di Maraschino
  • 5 g di acqua di rose
  • 1 stecca di vaniglia intera
Termine della preparazione
  • gelatina neutra q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 8 g
Calorieën 2473 kJ / 591 kcal
Vetten 12 g
Vezels 1 g
Koolhydraten 106 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Piccole pastiere

4.9(19)

2h

Pasta Choux

4.8(397)

2h

Pan di Spagna

4.7(542)

1h 50min

Babà napoletano

3.4(23)

3h

Pastiera fiori d'arancio

4.7(175)

12h

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

3.0(10)

4h 45min

Crema pasticcera (di Luca Montersino)

3.0(63)

20min

Sfogliatelle frolle

4.7(40)

2h 30min

Cassata siciliana

4.6(26)

6h 35min

Profiteroles

4.9(49)

2h

Crema pasticcera

4.5(596)

15min

Torta Babà napoletana

4.3(141)

8h