Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u.

6 pezzi

Ingrediënten

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 pezzo

Eiwitten 8 g

Calorieën 2473 kJ / 591 kcal

Vetten 12 g

Vezels 1 g

Koolhydraten 106 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Luca Montersino 10 recepten
Italië

Misschien vind je dit ook leuk...

Soufflé di cioccolato con sorpresa

40 Min

Crostata di frutta al San Marzano

1 Std.

Savoiardi morbidi

40 Min

Bomboloni salati

3 Std. 20 Min

Ciambelle al limone (di Luca Montersino)

4 Std. 45 Min

Affogato al cioccolato e brandy

15 Min

Torta cappuccino e caramello

2 Std.

Castagnole ripiene

14 Std.

Croissant al cioccolato

3 Std. 35 Min

Alberelli al cioccolato

4 Std. 25 Min

Girelle al cioccolato

9 Std. 40 Min

A ‘ngornata

2 Std. 20 Min