![Mijoté d'aubergine Mijoté d'aubergine](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/38C0B466-88FB-416B-8A77-4648F4EBD7AA/Derivates/F4C9C90F-19A6-4B40-8B7B-8D7B2FC3B7FA.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 90 g d'échalote, coupée en deux
- 3 gousses d'ail
- 15 g de gingembre frais
- 20 g d'huile d'olive
- 600 g de tomates concassées en conserve
- 2 c. à café rases de curcuma en poudre
- 1 pincée de feuilles de thym frais ou déshydraté
- 1 feuille de laurier frais ou déshydratée
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 200 g d'eau
- 700 g d'aubergine, détaillée en dés
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 543 kJ / 130 kcal
- Eiwitten
- 4 g
- Koolhydraten
- 15 g
- Vetten
- 6 g
- Vezels
- 7 g
Alternatieve recepten
Compotée de poivrons
35min
Gratin d'aubergine au parmesan
1h 30min
Parmigiana d'aubergine
1h 30min
Lasagne courgettes, aubergines et tomates
1h 15min
Mijoté d'aubergines à la tomate, aux épices et au gingembre
1h 5min
Carottes au cumin
35min
Courgettes à la menthe
30min
Flan d'aubergine
1小时
Aubergines farcies au riz complet
1h 10min
Gratin d'aubergine au thon
40 分钟
Poivron farci au risotto de romarin
1h 15min
Curry d'aubergines, tomates et pois chiches
35min