Baozi et soupe chinoise

Baozi et soupe chinoise

4.1 14 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 3u. 15min

4 portions

Ingrediënten

La pâte

250 g de farine de blé et un peu pour fariner
150 g d'eau
5 g de levure boulangère fraîche
15 g de sucre en poudre

La farce

80 g d'oignon
20 g gingembres frais
300 g de viande de porc hachée (échine)
1 œuf
4 c. à café de ciboulette fraîche ou ciboule
20 g de sauce de soja
15 g d'huile de sésame

La soupe chinoise

80 g d'oignon
15 g gingembres frais
10 g d'huile neutre et un peu pour le Varoma
150 g de poireau détaillé en julienne
100 g de chou rouge émincé
400 g de viande de bœuf (épaule de boeuf), coupée en morceaux
1000 g d'eau
30 g de sauce de soja
1 c. à soupe de sauce d'huître
15 g de vinaigre de riz
4 - 5 graines de cardamome
1 anis étoilé
2 - 3 pincées de poivre de Sichuan à ajuster en fonction des goûts

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 portion

Eiwitten 45.3 g

Calorieën 2677 kJ / 640 kcal

Vetten 28.5 g

Vezels 7.8 g

Koolhydraten 50.8 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Cuisson tout-en-un 10 recepten
Frankrijk

Misschien vind je dit ook leuk...

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

1u. 20min

Bouillon au miso, œuf et petits légumes

1u.

Japchae

1u. 30min

Poulet à la pékinoise

45min

Soupe de nouilles ramen japonaise

1u. 45min

Chawanmushi (Crème japonaise aux œufs)

35min

Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices

1u. 20min

Avril - Bouillon de gambas à la citronnelle

1u.

Nikumans

1u. 30min

Petits pains au porc (nikumans)

2u.

Fondue asiatique au satay

1u. 15min

Poulet à la cantonaise et aux légumes

35min