Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

Pescado blanco marinado con salsa chermoula y ensalada de cuscús

4.3 59 beoordelingen

Voorbereiding 20min

Totaal 1u. 20min

2 raciones

Ingrediënten

Pescado marinado

2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco pelado (2 cm)
1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
½ - 1 cucharadita de semillas de hinojo
1 pellizco de canela molida
1 pellizco de hebras de azafrán
½ cucharadita de sal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 filetes de pescado blanco sin piel (de aprox.180 g)

Salsa chermoula

2 dientes de ajo
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
3 - 4 pellizcos de comino molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pellizco de guindilla seca desmenuzada
30 g de zumo de limón
30 g de aceite de oliva

Ensalada de cuscús

100 g de cuscús
15 g de aceite de oliva
110 g de agua
1 pellizco de comino molido
½ cucharadita de sal
10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
1 guindilla roja (cortada a lo largo y sin semillas)
2 tiras de piel de limón
60 g de zanahoria en trozos
50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

Cocción al vapor del pescado

500 g de agua

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Voeding per 1 ración

Natrium 1564.2 mg

Eiwitten 45.5 g

Calorieën 3828 kJ / 915 kcal

Vetten 53.9 g

Vezels 16.9 g

Verzadigd vet 7.6 g

Koolhydraten 73.1 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

En forma con Thermomix® 10 recepten
Spanje

Marruecos 10 recepten
Spanje

Misschien vind je dit ook leuk...

Ceviche chifa de mero

40min

Costillas de cerdo al estilo char siu en cocción lenta

2u. 20min

Pavo al jengibre con setas, espinacas y brócoli

30min

Pollo salteado con anacardos (Kung Pao) - China

35min

Pescado estilo indio con salsa de yogur, patatas y verdura

1u.

Brochetas de pollo con arroz al comino y ensalada templada de verduras

2u.

Pollo con miel y lima y chutney de mango

1u. 15min

Pechugas de pollo asadas con miel y mostaza y puré de coliflor y ajo

1u.

Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate

30min

Mero con salsa de queso feta y limón

40min

Ensalada de salmón, quinoa, queso feta y verduras

50min

Merluza al curry con arroz y brócoli

45min