![Roasted Cauliflower and Kale Soup Roasted Cauliflower and Kale Soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/39ddabd5-22e1-4165-933f-69f6bb7b0d74/Derivates/40b3ce89-c002-4b86-ac04-2dca9795f7a5.jpg)
Moeilijkheidsgraad
De meeste van onze recepten zijn eenvoudig. Sommige vragen wat meer van u: deze zijn als gemiddeld of gevorderd beoordeeld en kunnen wat meer tijd kosten.
Voorbereidingstijd
Dit is hoeveel tijd u nodig hebt om deze maaltijd te bereiden.
Totale tijd
Dit is hoe lang het duurt om deze maaltijd van het begin tot het eind te maken: marineren, bakken, afkoelen enz.
Portie
Dit toont het aantal porties dat dit recept maakt.
Ingrediënten
- 20 oz cauliflower florets (approx. 1 med. head)
- 8 oz fennel bulb, cut into pieces (approx. 1 med. bulb)
- 4 oz yellow onions, cut into pieces (approx. ½ med. onion)
- 2 oz carrots, cut into pieces (approx. 1 med. carrot)
- 2 oz celery, cut into pieces (approx. 1 med. stalk)
- 2 garlic cloves
- 4 tbsp olive oil, divided
- 1 - 2 tsp ground cumin, to taste
- 10 sprigs fresh lemon thyme, leaves and tender stems
- 32 oz vegetable broth
- 3 oz kale, stems removed (approx. ½ bunch)
- 1 oz lemon juice, to taste
- 1 tsp salt, to taste
- ½ tsp fresh ground black pepper
- Voeding
- per 1 portion
- Calorieën
- 626.9 kJ / 149.8 kcal
- Eiwitten
- 3.9 g
- Koolhydraten
- 15.1 g
- Vetten
- 9.7 g
- Verzadigd vet
- 1.5 g
- Vezels
- 5.6 g
- Natrium
- 481.8 mg
In Collecties
Alternatieve recepten
Broccoli Red Lentil Soup
30 min
Tomato Basil Soup
40 min
Cabbage Salad with Almond-Orange Vinaigrette
15 Min
Split Pea Soup
1h 25min
Purple Cauliflower Soup
25min
Lentil, Cauliflower and Kale Salad
1 godz. 5 min
Cauliflower Rice Pilaf with Yams
40 min
Curry, Ginger Kabocha Squash Soup
50 min
Sweet Pea and Zucchini Soup
30 min
Butternut Squash and Apple Soup
30 min
Carrot Ginger Soup
20 Min
Garbanzo Bean Soup with Spinach
40 min