Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 2 beoordeling

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1569 kJ / 376 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 17 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Watermelon and salmon ceviche stack

25min

Floating islands

1u.

Chocolate Fudge Cake

Geen beoordelingen

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Crayfish pâté

4u. 45min

Mushroom and white wine cream sauce

30min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Fish and prawn stock

20min

Panna cotta

6u. 15min

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

35min

Trout with hollandaise sauce

50min

Cucumber Yogurt Dressing

5min