Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1569 kJ / 376 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 17 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Eggplant Stacks

1u. 35min

Mussels in white wine and cream sauce

45min

Jiu Hu Char (Fried Yam Bean with Shredded Cuttlefish)

Geen beoordelingen

Light blue coloured eggs

Geen beoordelingen

Sous-vide Porcini Mushrooms with Truffle and Parmesan

30min

Korean Ginseng Chicken

1u. 10min

Squid with Ginger and Soy

40min

Marzipan bites

45min

Mini Laxpuddings

1u. 10min

Calamares a la Americana

50min

Lobster Bisque

1u. 50min

Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

12u. 45min