Ga naar de hoofdinhoud Zoeken
Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)
5.0 3 beoordelingen
Voorbereiding 30min
Totaal 1u.
4 portions
Gratis aanmelden

Ingrediënten

  • shallots cut in halves
    80 g
  • fresh parsley leaves only
    5 sprigs
  • unsalted butter
    40 g
  • Pineau de Charentes
    100 g
    100 g Sherry
  • ground pepper
    1 - 2 pinches
  • bouchot mussels fresh, cleaned
    1500 g
  • crème fraîche
    100 g
  • egg yolks
    3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g
Calorieën 1569 kJ / 376 kcal
Vetten 23 g
Koolhydraten 17 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Gluten-free Chocolate Cake with Nuts

Geen beoordelingen

Floating Islands

4.5(13)

40min

Thai-style prawn broth, Spicy apples

4.7(3)

1u. 15min

Candied Citrus Peels

3.6(14)

36u. 10min

Steamed Halibut with Romesco Sauce (Bill Yosses)

3.3(12)

55min

Sous-vide Pork Cheeks in Red Wine

4.1(10)

8u. 45min

Orange curry dressing

4.7(3)

10min

Crab Stuffed Lobster Tails

4.4(18)

50min

Floral Cordial

5.0(3)

1u. 30min

Rabbit stew (Gibelotte)

4.2(5)

1u. 35min

Cucumber Soup with Prawn Skewers

4.7(17)

35min

Sabayon (Zabaglione)

4.6(28)

15min