Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

Mussels with crème fraiche and herbs (Mouclade)

5.0 3 beoordelingen

Voorbereiding 30min

Totaal 1u.

4 portions

Ingrediënten

shallots cut in halves
80 g
fresh parsley leaves only
5 sprigs
unsalted butter
40 g
Pineau de Charentes
100 g
100 g Sherry
ground pepper
1 - 2 pinches
bouchot mussels fresh, cleaned
1500 g
crème fraîche
100 g
egg yolks
3

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portion

Eiwitten 20 g

Calorieën 1569 kJ / 376 kcal

Vetten 23 g

Koolhydraten 17 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

French Tradition on your Table 10 recepten
Internationaal

Misschien vind je dit ook leuk...

Almond Crusted Salmon with Asparagus Tagliatelle

Geen beoordelingen

Cherry Amaretto Dream

10min

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50min

Lap Mei Fun (Chinese Waxed Meat Rice)

1u.

Sous-Vide Pork Chops, Pears and Chocolate Sauce

2u. 55min

Pork Tenderloin with Mustard Sauce and Potatoes

1u. 5min

Hot and sour soup

20min

Rustic bread

2u.

Smoked mussels with Pernod sauce

35min

Duck foie gras

24u.

Sous-vide Octopus Salad

8u.

Sous-Vide Herbal Chicken

4u. 15min