Vegetarische Curry met Babymaïs

Vegetarische Curry met Babymaïs

5.0 2 beoordelingen

Voorbereiding 15min

Totaal 35min

4 porties

Ingrediënten

water
1000 g
zout
2 tl
basmati rijst
200 g
zoete aardappel geschild, in blokjes (2 x 2 cm)
200 g
broccoliroosjes
100 g
knoflookteentjes
2
verse gember geschild, in fijne plakjes
10 g
sjalotten in twee gesneden
40 g
olijfolie
20 g
aubergines in blokjes (2 x 2 cm)
200 g
kokosmelk
400 g
groene currypasta (zie tips)
3 tl
groentebouillonblokje verkruimeld
½
kikkererwten uitgelekt en afgespoeld
50 g
bruine suiker
1 tl
limoensap
20 g
peultjes
80 g
babymaïs uit blik, uitgelekt
80 g
koriander, vers
3 takje
limoen in partjes, als garnering

Moeilijkheidsgraad

gemakkelijk

Voeding per 1 portie

Natrium 1254.8 mg

Eiwitten 12.7 g

Calorieën 2444.9 kJ / 584.4 kcal

Vetten 21.1 g

Vezels 7.4 g

Verzadigd vet 14.9 g

Koolhydraten 77.9 g

Bevalt het je?

Dit recept en meer dan 100 000 andere wachten op jou!

Registreer je voor onze 30 dagen gratis proefperiode en ontdek de wereld van Cookidoo®. Zonder verplichtingen.

Gratis aanmelden Meer informatie

Ook te zien in

Curry's in een handomdraai 5 recepten
Benelux

Misschien vind je dit ook leuk...

Galette van Pompoen en Ui met herfstige Koolsalade

55min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1u.

Linzencurry en gestoomde pompoen

1u. 15min

Tomatensoep met Burrata

35min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Gnocchi Tricolore

35min

Groene risotto met spinazie en erwten

30min

Paneer masala & gestoomde rijst

Geen beoordelingen

Mulukhiyah

Geen beoordelingen

Koshery

Geen beoordelingen

Jackfruit en Bonenchili met pittige Avocadopuree

Geen beoordelingen

Green Shakshuka

Geen beoordelingen

Alles tonen

Alles tonen